Nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước và nâng cao ý thức trách nhiệm của các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành Y tế phối hợp cùng Công an xã Vạn Thắng đã tổ chức đợt kiểm tra, thẩm định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn xã. Đây là hoạt động then chốt nhằm đánh giá thực chất để cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện hoạt động cho các cơ sở, đồng thời bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng tại địa phương.
Trong đợt kiểm tra này, Đoàn liên ngành đã tiến hành khảo sát trực tiếp tại nhiều quán ăn, nhà hàng và các cơ sở chế biến thực phẩm. Nội dung thẩm định tập trung vào các tiêu chuẩn cốt lõi như: nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu; quy trình chế biến một chiều đảm bảo vệ sinh; việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày; trang thiết bị, công cụ dụng cụ sản xuất; cũng như kiến thức và khám sức khỏe định kỳ của người trực tiếp chế biến.
Ghi nhận từ thực tế cho thấy, phần lớn các cơ sở kinh doanh trên địa bàn xã Vạn Thắng đã có ý thức hơn trong việc chấp hành các quy định pháp luật về ATTP. Nhiều chủ cơ sở đã chủ động đầu tư nâng cấp không gian nhà bếp, lựa chọn nguồn cung ứng thực phẩm rõ ràng, có hóa đơn chứng từ đầy đủ.
Đoàn kiểm tra làm việc tại các cơ sở
Tuy nhiên, bên cạnh những mặt tích cực, Đoàn kiểm tra cũng đã thẳng thắn chỉ ra một số tồn tại nhỏ ở một vài cơ sở như: việc sắp xếp khu vực bếp chưa thật sự khoa học, hay việc ghi chép sổ sách theo dõi nguồn gốc thực phẩm còn chưa đều tay. Đối với các trường hợp này, các thành viên trong đoàn và lực lượng Công an xã đã trực tiếp hướng dẫn, nhắc nhở và yêu cầu chủ cơ sở khắc phục ngay trong thời gian ngắn nhất để đủ điều kiện cấp giấy chứng nhận.
Đoàn kiểm tra thực tế tại khu bếp
Sự phối hợp chặt chẽ giữa ngành Y tế và Công an xã Vạn Thắng trong công tác kiểm tra, thẩm định không chỉ giúp siết chặt quản lý, đưa các hoạt động kinh doanh ăn uống vào nề nếp, mà còn là giải pháp hiệu quả để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Trong thời gian tới, Ủy ban nhân dân và các lực lượng chức năng xã Vạn Thắng sẽ tiếp tục duy trì hoạt động kiểm tra định kỳ lẫn đột xuất. Quyết tâm không để các cơ sở không đủ điều kiện, không có giấy chứng nhận hoạt động trôi nổi, từ đó tạo dựng một môi trường ẩm thực an toàn, văn minh, vì sức khỏe và sự an tâm của mỗi người dân trên địa bàn.